М 74 Могильный, М. П. Оборудование предприятий общественного питания [Текст] : тепловое оборудование: учебное пособие для вузов / М. П. Могильный, Т. В. Калашнова, А. Ю. Баласанян ; ред. М. П. Могильный. - 2-е изд., стер. - Москва : Академия, 2005. - 191 с. : ил., табл. - (Высшее профессиональное образование). - Библиогр.: с. 188-189. - (в пер.) : 182.80 р. Рубрики: Общественное питание--Оборудование Доп.точки доступа: Калашнова, Т. В.; Баласанян, А. Ю.; Могильный, М. П. \ред.\ Экземпляры всего: 1 ЦРБ АБ (1) - Абонемент ЦРБ им. П.П. Бажова 346-51-14 ул.Новогодняя,11 Свободны: ЦРБ АБ (1) |