Р 89 Русская кухня в лучших традициях [Текст] : научно-популярная литература / [авт.-сост. В. И. Шальникова ; под ред. И. Г. Ройтенберг]. - Челябинск : Аркаим, 2006. - [12] с. : цв.ил. ; 30 см. - На. обл. : Победитель междунар. конкурса кулинар. книг "Гурман". - Алфавитный указатель : с. 9-12. - ISBN 5-8029-1648-6 (Тверд., на пружине пер.) : 200.00 р. Сравнительная таблица объема и массы продуктов : с. 3. Ориг. конструк. книги: три перекид. блока Рубрики: Русская кухня--Рецептура Подарочные, оригинальные издания--Книга-альбом (на спирали) Кл.слова (ненормированные): РУССКАЯ КУХНЯ -- ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД -- РЕЦЕПТЫ БЛЮД -- ГОРЯЧИЕ БЛЮДА -- СУПЫ -- САЛАТЫ -- ВЫПЕЧКА -- ДЕСЕРТЫ -- ЗАКУСКИ Доп.точки доступа: Шальникова, В. И. \авт.-сост.\; Ройтенберг, И.Г. \ред.\ Экземпляры всего: 1 ЦРБ ЧЗ (1) - Читальный зал ЦРБ им. П.П. Бажова 346-51-14 ул.Новогодняя,11 Свободны: ЦРБ ЧЗ (1) |
П 64 Похлебкин, Вильям Васильевич (1923-2000). Национальные кухни наших народов [Текст] : издания для досуга / Вильям Васильевич Похлебкин. - Москва : Центрполиграф, 2005. - 638,[1] с. ; 21 см. - (Классика кулинарного искусства). - 7000 экз.. - ISBN 5-9524-0718-8 (в пер.) : 200.00 р. Рубрики: Кулинария--Национальные кухни--Издания для досуга Кл.слова (ненормированные): азербайджанская кухня -- армянская кухня -- белорусская кухня -- блюда -- грузинская кухня -- еврейская кухня -- закавказская кухня -- заполярная кухня -- казахская кухня -- киргизская кухня -- кулинария -- латышская кухня -- литовская кухня -- молдавская кухня -- монгольская кухня -- национальная кухня -- национальные блюда -- прибалтийская кухня -- рецепты блюд -- рецепты национальных блюд -- русская кухня -- среднеазиатская кухня -- таджикская кухня -- туркменская кухня -- узбекская кухня -- украинская кухня -- финно-угорская кухня -- эстонская кухня Аннотация: Данная книга познакомит читателей с историей национальных кухонь народов нашей страны, с подробной характеристикой, особенностями, технологическими приемами каждой из них. основное содержание составляют рецепты приготовления национальных блюд. Экземпляры всего: 1 Ф10АБ (1) - Абонемент библ. им. А. Блока 351-61-27 Котовского,11 Свободны: Ф10АБ (1) |
Э 68 Энциклопедия русской и европейской кухни [Текст] : в 3 кн. / [сост.: Р. Б. Криворогова, В. И. Алешкевича ; ред. Н. Р. Либерман]. - Санкт-Петербург : Дорваль : Лига, 1992 - . Кн. I. - 1992. - 336 с. : [16] л. цв. ил. ; 24 см. - 50000 экз.. - ISBN 5-8308-0016-0 (в пер.) : 80.00 р. Рубрики: Кулинария Кулинарные рецепты Кулинария--Кухня русская--Традиции и обычаи Кл.слова (ненормированные): Кулинария -- Русская кухня -- Европейская кухня -- Энциклопедии -- Рецептура Доп.точки доступа: Криворогов, Ростислав Борисович \сост.\; Алешкевич, Виталий Иванович \сост.\; Либерман, Н. Р. \ред.\ Экземпляры всего: 1 Ф06АБ (1) - Абонемент библ. Семейного чтения 353-28-40 ул.Станиславкого,36 Свободны: Ф06АБ (1) |
М 69 Михайлов, Владимир Сергеевич. Кулинария на все случаи жизни [Текст] : издания для досуга / В. Михайлов. - Москва : ТЕРРА-Книжный клуб, 1998. - 316,[1] с. ; 22 см. - (Русский дом). - ISBN 5-300-02222-5 (в пер.) : 90.00 р. Рубрики: Кулинария--Рецепты--Издания для досуга Кл.слова (ненормированные): КУЛИНАРИЯ -- РУССКАЯ КУХНЯ -- СУПЫ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- ЗАКУСКИ -- ПРЯНОСТИ -- НАПИТКИ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ -- БЛЮДА ИЗ РЫБЫ -- БЛЮДА ИЗ ЯИЦ -- СЛАДКИЕ БЛЮДА -- АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯ Экземпляры всего: 1 Ф02ЧЗ (1) - Читальный зал библ. им. Н.А.Некрасова 351-07-10 ул.Римского-Корсакова,5/1 Свободны: Ф02ЧЗ (1) |
Л 98 Ляховская, Лидия Петровна. Русская кухня [Текст] : [практическое руководство по приготовлению пищи] / Л. П. Ляховская. - Санкт-Петербург : КРИСТАЛЛ, 2001. - 398 с. : цв. ил., [8] вкл. л. ; 24. - Библиогр.: с. 383-384. - 5000 экз.. - ISBN 5-306-00174-2 (в пер.) : 100.00 р. Рубрики: Кулинария--Русская кухня--Кулинарные рецепты--Популярные издания Кл.слова (ненормированные): КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ -- РЕЦЕПТЫ РУССКОЙ КУХНИ -- ЗАКУСКИ -- САЛАТЫ -- РУССКАЯ КУХНЯ -- КУЛИНАРИЯ Аннотация: Книга посвящена уникальному явлению мировой кулинарии - русской кухне. Автор, влюбленный в поэзию отечественного застолья, не только дает в руки как начинающим, таки опытным хозяйкам практическое руководство по приготовлению пищи, но и показывает, что понятие национальной культуры охватывает все сферы человеческой деятельности. На ее страницах автор собрала лучшие свои рецепты и проиллюстрировала лучшими фото. Экземпляры всего: 1 Ф06ЧЗ (1) - Читальный зал библ. Семейного чтения 353-28-40 ул.Станиславкого,36 Свободны: Ф06ЧЗ (1) |
К 56 Ковалев, Вячеслав Михайлович. Русская кухня [Текст] : традиции и обычаи : [кулинарные рецепты] / В. М. Ковалев, Н. П. Могильный. - Москва : Советская Россия, 1992. - 254, [1] с. : ил., цв. ил. ; 27. - 150000 экз.. - ISBN 5-268-00916-8 (в пер.) : 80.00 р. Рубрики: Русская кухня--Рецептура, 20 в.--Издания для досуга Кл.слова (ненормированные): РЕЦЕПТЫ БЛЮД РУССКОЙ КУХНИ -- РУССКАЯ КУХНЯ -- ТРАДИЦИИ РУССКОЙ КУХНИ -- ОБЫЧАИ РУССКОЙ КУХНИ -- ИСТОРИЯ РУССКОЙ КУХНИ -- КУЛЬТУРА ПИТАНИЯ Доп.точки доступа: Могильный, Николай Петрович Экземпляры всего: 1 Ф06ЧЗ (1) - Читальный зал библ. Семейного чтения 353-28-40 ул.Станиславкого,36 Свободны: Ф06ЧЗ (1) |
М 42 Меджитова, Эльмира Джеватовна. Русская кухня [Текст] : [более 700 уникальных рецептов, собранных по всей России] / Э. Д. Меджитова. - [4-е изд., доп. и перераб.]. - Москва : ЭКСМО, 2003. - 414, [1] с. : цв. ил. ; 29. - 15000 (доп. тираж) экз.. - ISBN 5-04-003786-4 (в пер.) : 400.00 р. На обл.: Диплом Всероссийского конкурса искусства книги. Рубрики: Кулинария--Русская кухня--Кулинарные рецепты--Популярные издания Кл.слова (ненормированные): бисквитное тесто -- блинчики -- блины -- борщи -- бульоны -- вафли -- вторые блюда -- выпечка -- грибы -- дрожжевое тесто -- желе -- заварное тесто -- закуски -- запеканки -- заправки -- история -- каши -- квас -- кисели -- коктейли -- компоты -- кофе -- кремы -- крупеники -- кулинария -- мармелад -- мед -- морепродукты -- муссы -- мучные блюда -- мучные изделия -- мясо -- общественное питание -- овощи -- оладьи -- пастила -- первые блюда -- песочное тесто -- похлебки -- пресное тесто -- пряники -- птица -- рассольники -- рецептура -- русская кухня -- рыба -- самбуки -- сбитни -- сладкие блюда -- сладкие соусы -- сладости -- слоеное тесто -- солянки -- соусы -- творог -- уха -- холодные напитки -- холодные супы -- чай -- щи -- яйца Экземпляры всего: 1 ЦРБ АБ (1) - Абонемент ЦРБ им. П.П. Бажова 346-51-14 ул.Новогодняя,11 Свободны: ЦРБ АБ (1) |
Е 15 Евдокимова, Юлия Владиславовна. Уютная Россия [Текст] : сладкие плюшки, соленые ушки, земляничные сказки / Юлия Евдокимова. - Москва : ХлебСоль : Эксмо, 2023. - 467, [1] с. : ил., фот. ; 22 см. - (Еда, города, истории. Книги со вкусом путешествий). - Указ. рецептов: с. 466-467. - 3000 экз.. - ISBN 978-5-04-179730-0 (в пер.) : 579.00 р. Рубрики: Туризм--Достопримечательности--Российская Федерация--Путеводители Кулинария--Гастрономический туризм--Российская Федерация--Популярные издания Кл.слова (ненормированные): ПУТЕШЕСТВИЯ ПО РОССИИ -- ГОРОДА РОССИИ -- ЗАПИСКИ ПУТЕШЕСТВЕННИКОВ -- ДОСТОПРИМЕЧАТЕЛЬНОСТИ РОССИИ -- ПУТЕВОДИТЕЛИ ТУРИСТИЧЕСКИЕ -- НАЦИОНАЛЬНЫЕ БЛЮДА РУСCКИЕ -- РЕЦЕПТЫ КУЛИНАРНЫЕ РУССКИЕ -- РУССКАЯ КУХНЯ -- ТУРИЗМ ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ -- ВЛАДИМИРСКАЯ КУХНЯ -- КОЛОМЕНСКАЯ КУХНЯ -- МОНАСТЫРСКАЯ КУХНЯ -- ВЯТСКАЯ КУХНЯ -- ПЕРМСКАЯ КУХНЯ -- ЯРОСЛАВСКАЯ КУХНЯ -- НИЖЕГОРОДСКАЯ КУХНЯ -- СКАЗКИ КОТА БАЮНА Аннотация: Эта книга приглашает вернуться в детство, в те места, откуда родом герои наших сказок, где чудеса, где леший бродит и русалка на ветвях сидит. Она о городах, известных всем, и неожиданных интересных местах, о рецептах с историей от местных жителей и поваров, возрождающих русскую кухню. Мы заблудимся в трех соснах, испечем пирог с пятью начинками, зайдем на чай в садовое кафе и загадаем загадку русалке. Купеческие традиции Коломны и нечисть муромских лесов, соборы Перми и вятские кикиморы, старые монастыри и столицы Золотого Кольца, истории Нижнего Новгорода и самые известные коты России. Вот только часть того, что встретится нам в путешествии. Скорее открывайте книгу: уже гудит пароходик на Голутвин и завел свою песенку Кот-Баюн! Экземпляры всего: 6 ЦРБ АБ (1) - Абонемент ЦРБ им. П.П. Бажова 346-51-14 ул.Новогодняя,11, Ф01АБ (1) - Абонемент библ. им. А.Пушкина 353-75-73 ул.Широкая,15, Ф02АБ (1) - Абонемент библ. им. Н.А.Некрасова 351-07-10 ул.Римского-Корсакова,5/1, Ф04АБ (1) - Абонемент библ. им. А. Ахматовой 341-43-77 ул.Филатова,9 , Ф06АБ (1) - Абонемент библ. Семейного чтения 353-28-40 ул.Станиславкого,36, Ф10АБ (1) - Абонемент библ. им. А. Блока 351-61-27 Котовского,11 Свободны: ЦРБ АБ (1), Ф01АБ (1), Ф02АБ (1), Ф04АБ (1), Ф06АБ (1) |
Е 15 Евдокимова, Юлия Владиславовна. К России с любовью! В поисках тишины, восходов и изумрудного варенья [Текст] : издания для досуга / Юлия Евдокимова. - Москва : Хлеб-соль : Эксмо, 2023. - 415 с. : ил. ; 22. - (Еда, города, истории. Книги со вкусом путешествий). - Указ.: с. 414-415. - [Города: Переславль-Залесский, Ростов Великий, Рыбинск, Гороховец, Тутаев, Углич, Арзамас, Козьмодемьянск, Чебоксары, Суздаль, Городец, Плёс, Торжок]. - 3000 экз.. - ISBN 978-5-04-167359-8 (в пер.) : 579.00 р. Рубрики: Туризм--Российская Федерация--Путеводители Кулинария--Российская Федерация--Популярные издания Гастрономический туризм--Российская Федерация--Популярные издания Кл.слова (ненормированные): ПУТЕШЕСТВИЯ ПО РОССИИ -- ГОРОДА РОССИИ -- ЗАПИСКИ ПУТЕШЕСТВЕННИКОВ -- ДОСТОПРИМЕЧАТЕЛЬНОСТИ РОССИИ -- ПУТЕВОДИТЕЛИ ТУРИСТИЧЕСКИЕ -- НАЦИОНАЛЬНЫЕ БЛЮДА РУСCКИЕ -- РЕЦЕПЫ КУЛИНАРНЫЕ РУССКИЕ -- РУССКАЯ КУХНЯ -- ТУРИЗМ ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ Аннотация: Эта книга приглашает в путешествие, для которого не нужны визы. Она зовет в старые городки, где из-за леса доносится колокольный звон, выходят на берег рыбаки на закате, накрывает медовый аромат трав. Каждый из городов в этой книге особенный. Они не забыли о своем прошлом, они хранят старые легенды, здесь легко поверить в закопанные в лесах клады или спящую в глубине горы кровожадную царевну. Здесь подают лапшу на домашней курочке, и ложка стоит в густом оранжевом супе, и чувашский сыр из печи, и марийские пироги. И хреновуху – непременно! – и огурчик хрустящий, упругий, только из рассола. И яблочки моченые в соломе, и сало со слезой, и холодный мятный квас. Вам захочется побывать в этих местах, приготовить блюда по рецептам из привычных продуктов, а значит – встретимся в России! Экземпляры всего: 3 ЦРБ АБ (1) - Абонемент ЦРБ им. П.П. Бажова 346-51-14 ул.Новогодняя,11, Ф01АБ (1) - Абонемент библ. им. А.Пушкина 353-75-73 ул.Широкая,15, Ф02АБ (1) - Абонемент библ. им. Н.А.Некрасова 351-07-10 ул.Римского-Корсакова,5/1 Свободны: ЦРБ АБ (1), Ф01АБ (1) |