Ч-25 Частный, Петр Мефодьевич. Мясо и мясные блюда [Текст] : издания для досуга / П. М. Частный. - Алматы : Кайнар, 1994. - 316 с. : ил. ; 21. - Библиогр.: с. 309. - 50000 экз.. - ISBN 5-620-00739-1 (в пер.) : 60.00 р. Словарь: с. 302-308 Рубрики: Кулинария--Приготовление блюд из отдельных продуктов Кл.слова (ненормированные): МЯСО -- МЯСНЫЕ БЛЮДА -- КАЗАХСКАЯ КУХНЯ -- НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ -- ТАБЛИЦА МАССЫ ПРОДУКТОВ -- ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ -- СЕРВИРОВКА СТОЛА -- СОВЕТЫ КУЛИНАРНЫЕ -- СОУСЫ -- ГАРНИРЫ Экземпляры всего: 1 Ф06АБ (1) - Абонемент библ. Семейного чтения 353-28-40 ул.Станиславкого,36 Свободны: Ф06АБ (1) |