Ф 70 Флауменбаум, Б. Л. Основы консервирования пищевых продуктов [Текст] : учебное пособие / Б. Л. Флауменбаум. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 267 с. : ил. - (в пер.) : 0.95 р. Рубрики: Пищевое производство--Учебные издания для высших учебных заведений Экземпляры всего: 1 Ф04АБ (1) - Абонемент библ. им. А. Ахматовой 341-43-77 ул.Филатова,9 Свободны: Ф04АБ (1) |
Г 19 Ганецкий, Иван Данилович. Диетические блюда [Текст] : производственно-практическое издание / И. Д. Ганецкий. - 2-е изд. - Москва : Экономика, 1969. - 351 с. : рис. - (в пер.) : 1.02 р. Рубрики: Диетология--специальная кулинария Экземпляры всего: 1 Ф10ЧЗ (1) - Читальный зал библ. им. А. Блока 351-61-27 Котовского,11 Свободных экз. нет |
М 69 Михайлов, Владимир Сергеевич. Кулинария на все случаи жизни [Текст] : издания для досуга / В. Михайлов. - Москва : ТЕРРА-Книжный клуб, 1998. - 316,[1] с. ; 22 см. - (Русский дом). - ISBN 5-300-02222-5 (в пер.) : 90.00 р. Рубрики: Кулинария--Рецепты--Издания для досуга Кл.слова (ненормированные): КУЛИНАРИЯ -- РУССКАЯ КУХНЯ -- СУПЫ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- ЗАКУСКИ -- ПРЯНОСТИ -- НАПИТКИ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ -- БЛЮДА ИЗ РЫБЫ -- БЛЮДА ИЗ ЯИЦ -- СЛАДКИЕ БЛЮДА -- АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯ Экземпляры всего: 1 Ф02ЧЗ (1) - Читальный зал библ. им. Н.А.Некрасова 351-07-10 ул.Римского-Корсакова,5/1 Свободны: Ф02ЧЗ (1) |
П 80 Прокопенко, Игорь Станиславович (1965-). Тайны еды [Текст] : научно-популярная литература / Игорь Прокопенко. - Москва : Эксмо, 2018. - 190, [1] с. : ил. ; 21 см. - (Самые шокирующие гипотезы с Игорем Прокопенко). - 30000 экз.. - ISBN 978-5-04-096702-5 (в пер.) : 200.00 р. Рубрики: Пищевые продукты--Популярные издания Питание--Гигиена--Популярные издания Кл.слова (ненормированные): продукты питания -- ГМО -- фастуд -- пищевые продукты -- правильное питание -- обжорство -- пищевой терроризм Экземпляры всего: 1 Ф09АБ (1) - Абонемент библ. им. В. Бианки 366-02-52 ул.9 Гвардейской Дивизии,18 Свободны: Ф09АБ (1) |
К 35 Кенжеев, Бахыт (1950-). Что нам есть с точки зрения химии [Текст] : книга о невкусной и нездоровой пище / Б. Кенжеев, П. Образцов. - Москва : Ломоносовъ, 2018. - 269 с. : ил. ; 21 см. - (Лучшее увлекательное чтение : ЛУЧ). - 1500 экз.. - ISBN 978-5-91678-436-7 (в пер.) : 200.00 р. Рубрики: Гигиена питания--Рациональное питание--Популярные издания Кл.слова (ненормированные): ЗДОРОВАЯ ПИЩА -- ВРЕДНАЯ ЕДА -- ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ ПРОДУКТОВ -- ДИЕТЫ -- ОРГАНИЧЕСКАЯ ПИЩА -- ВЕГЕТАРИАНСТВО -- советская диета Доп.точки доступа: Образцов, Петр Алексеевич (1950-) Экземпляры всего: 1 Ф02АБ (1) - Абонемент библ. им. Н.А.Некрасова 351-07-10 ул.Римского-Корсакова,5/1 Свободны: Ф02АБ (1) |
О-76 Остахнович, Всеволод Олегович. Едал я ваши мифы [Текст] : разрушительно-научный взгляд на вымыслы о еде / Всеволод Остахнович. - Москва : Хлеб-соль : Эксмо, 2022. - 286, [1] с. : ил. ; 22 см. - (Кулинария. Вилки против ножей). - Библиогр. в примеч.: с. 279-287. - 3000 экз.. - ISBN 978-5-04-106982-7 : 556.00 р. Рубрики: Гигиена питания--Пищевое поведение--Популярные издания Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ -- БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ПИЩИ -- МИФЫ О ЕДЕ -- МИФЫ О ПИТАНИИ -- ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЩИ -- РАЗОБЛАЧЕНИЕ МИФОВ О ЕДЕ Аннотация: Всеволод Остахнович исследует пищу и все, что с ней связано. Автор блога Food&Science в своей книге разоблачает заблуждения, которые окружают кулинарию и еду. В первой части книги вместе с врачом-исследователем Павлом Хаснулиным автор развенчивает мифы о питании и диетологии. Вторая часть связана с методами и приемами приготовления, которые годами практикуются поварами-любителями и даже профессионалами. В книге вы найдете ответы на вопросы: есть ли дрожжи в бездрожжевом хлебе, так ли страшны пищевые добавки, что будет, если прокипятить дважды одну и ту же воду, а также почему мы верим в эти и другие мифы. Экземпляры всего: 1 Ф05АБ (1) - Абонемент библ. им. В.Куйбышева 300-15-58 ул.Колхидская,11 Свободны: Ф05АБ (1) |
П 55 Помрой, Хейли. Формируем пищевые привычки для здоровья [Текст] / Хейли Помрой, Ив Адамсон ; перевод с английского А. Захарова. - Москва : Э : Бомбораᵀᴹ, 2018. - 298, [1] с. ; 24. - (Body & mind : книги, которые меняют тебя и твое тело). - Библиогр.: с. 290-294. - Предм. указ.: с. 297-299. - 3000 экз.. - ISBN 978-5-699-93232-0 (в пер.) : 300.00 р. Рубрики: Диетология--Похудение--Популярные издания Кл.слова (ненормированные): СНИЖЕНИЕ ВЕСА ТЕЛА -- ПОХУДЕНИЕ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПИЩЕВЫЕ ПРИВЫЧКИ -- ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ -- ДИЕТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ -- КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ -- ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ -- СОХРАНЕНИЕ ЗДОРОВЬЯ -- ПРОДЛЕНИЕ ЖИЗНИ -- ПРОГРАММЫ ПИТАНИЯ -- СОВЕТЫ ДИЕТОЛОГА Доп.точки доступа: Адамсон, Ив; Захаров, А. \пер.\ Экземпляры всего: 1 Ф06АБ (1) - Абонемент библ. Семейного чтения 353-28-40 ул.Станиславкого,36 Свободны: Ф06АБ (1) |