Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


Сводный каталог муниципальных библиотек- результаты поиска

Вид поиска
Каталог книг библиотек Ленинского района
Каталог периодики библиотек Ленинского района
Каталог редких книг библиотек Ленинского района
Сводный каталог муниципальных библиотек
Библиотека электронных книг ЛИТРЕС
БД мероприятий
Область поиска
 Найдено в других БД:Каталог книг библиотек Ленинского района (5)
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=ФЕРМЕНТЫ<.>)
Общее количество найденных документов : 7
Показаны документы с 1 по 7
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 72/А 35
Автор(ы) : Азимов, Айзек (1920-1992)
Заглавие : Путеводитель по науке : от египетских пирамид до космических станций : [перевод с английского]
Параллельн. заглавия :Asimov's guide to science
Выходные данные : Москва: Центрполиграф, 2007
Колич.характеристики :788 с ; [24] л. ил. с
Примечания : Парал. тит. лист английский.
ISBN (в пер.), Цена 978-5-9524-2906-2: 200.00, 180.30, 200.00, р.
ББК : 72.3
Предметные рубрики: Наука-- История науки
Изобретения и открытия-- История
Экземпляры : всего : 08-Ф01АБ(1), 08-Ф10АБ(1), 08-ЦРБ АБ(1)
Свободны : 08-Ф01АБ(1), 08-Ф10АБ(1), 08-ЦРБ АБ(1)

Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 28.5/К 80
Автор(ы) : Кретович, Вацлав Леонович
Заглавие : Основы биохимии растений : учеб. для ун-тов и технол. вузов пищевой пром-ти
Выходные данные : Москва: Высшая школа, 1971
Колич.характеристики :464 с.: ил.
Примечания : Библиогр. в конце гл. - Предм. указ.: с. 430-464
Цена : 1.58, 1.58, р.
ББК : 28.5
Предметные рубрики: Биохимия растений
Экземпляры :08-Ф10ЧЗ(1)
Свободны : 08-Ф10ЧЗ(1)
Найти похожие
3.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 72/А 35
Автор(ы) : Азимов, Айзек (1920-1992)
Заглавие : Путеводитель по науке : от египетских пирамид до космических станций
Выходные данные : Москва: Центрполиграф, 2004
Колич.характеристики :788 с. ; 22; [24] л. ил. с
ISBN (в пер.), Цена 5-9524-1191-6: 300.00, 300.00, р.
ББК : 72.3
Предметные рубрики: Наука-- Изобретения и открытия-- История
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): физические науки--вселенная--солнечная система--земля во вселенной--атмосфера--периодическая таблица--радиоактивные элементы--электроны--частицы--изотопы--волны--электричество--двигатели внутреннего сгорания--радио--ядерная энергия--биологические науки--молекулы--органический синтез--полимеры--каучук--белки--ферменты--метаболизм--фотосинтез--хромосомы--гены--микроорганизмы--иммунитет--вирусы--организм человека--гормоны--разум--нервная система--математика
Экземпляры :08-Ф02АБ(1)
Свободны : 08-Ф02АБ(1)

Найти похожие
4.


    (Свободных экземпляров нет)
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 28.0/Н 74
Автор(ы) : Новокшанова, Алла Львовна
Заглавие : Лабораторный практикум по органической, биологической и физколлоидной химии : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 110400 - Зоотехния
Выходные данные : Санкт-Петербург: ГИОРД, 2009
Колич.характеристики :223, [1] с.: ил., табл.; 21
Примечания : Библиогр.: с. 222-223 (32 назв.)
ISBN, Цена 978-5-98879-087-7: 100.00, 100.00, р.
ББК : 28.07я73-5 + 24.2я73-5 + 24.6я73-5
Предметные рубрики: Биохимия-- Лабораторная практика
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): практикумы лабораторные--биохимия - лабораторный практикум--органическая химия - лабораторный практикум--физическая химия- лабораторный практикум--коллоидная химия - лабораторный практикум--углеводороды--карбоновые кислоты--липиды--аминокислоты--ферменты--обмен веществ--витамины--биологические основы животноводства
Аннотация: В практикуме изложены методы разделения и очистки органических соединений, проанализирована работа с оксисоединениями, карбоновыми кислотами, липидами, углеводами и другими важными элементами.
Экземпляры :08-Ф04(1)
Найти похожие
5.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 28.07/Б 484
Автор(ы) : Березин, Илья Васильевич, Клесов, Анатолий Алексеевич
Заглавие : Ферменты - химические катализаторы?
Выходные данные : Москва: Знание, 1971
Колич.характеристики :48 с
Серия: Новое в жизни, науке, технике. Химия; № 9
Цена : 0.09, р.
ББК : 28.07
Предметные рубрики: Биохимия
Экземпляры :06-ЧЗ(1)
Свободны : 06-ЧЗ(1)
Найти похожие
6.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 28.07/М 83
Автор(ы) : Мосс Д.
Заглавие : Ферменты
Выходные данные : Москва: Мир, 1970
Колич.характеристики :128 с
Цена : 0.44, р.
ББК : 28.07
Предметные рубрики: Ферменты
Экземпляры :06-ЧЗ(1)
Свободны : 06-ЧЗ(1)
Найти похожие
7.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36/Э 98
Автор(ы) : Эшер, Дэвид (1966-)
Заглавие : Искусство натурального сыроделия : Традиционные технологии приготовления сыра в домашних условиях
Выходные данные : Москва: Издательство "Э", 2017
Колич.характеристики :317, [1] с.: цв. ил., рис.; 27 см.
Серия: Кулинария. Вилки против ножей
ISBN, Цена 978-5-699-90866-0 (в пер.): 1427.00 р.
ISBN, Цена 978-5-699-94452-1: Б.ц.
ББК : 36
Предметные рубрики: Пищевое производство-- Сыроделие
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочные продукты--сыры--пищевые производства--сыроделие--молоко--бактерии--молочнокислые бактерии--технологические процессы--созревание продуктов питания--ферменты--сычужный фермент--кефир--кефирные грибки--закваски--кисломолочные продукты--йогурт--рассольные сыры--фета--твердые сыры--гауда--чеддер--сыворотка молока--сливочное масло--зарубежный опыт
Содержание : Манифест натурального сыроделия ; Молоко ; Культура: экология сыра ; Сычужный фермент ; Соль ; Инструменты ; Камера для вызревания сыра ; Кефир ; Сыры из йогурта ; Панир ; Шевр ; Выдержанные сыры типа шевр ; Базовый сырный сгусток на сычужном ферменте ; Сыры с растягиваемым сгустком ; Фета ; Сыры с белой коркой ; Голубые сыры ; Сыры с мытой коркой ; Альпийские сыры ; Гауда ; Чеддер ; Сыры из сыворотки ; Домашнее масло ; ПРИЛОЖЕНИЯ ; Тесто на закваске ; Закваска на сыворотке ; Основные принципы естественного сыроделия ; Руководство по устранению неисправностей ; Сравнение микроорганизмов, обычно используемых заквасок, сырого молока и кефира
Аннотация: Книга посвящена натуральному сыроделию в домашних условиях и является обобщением опыта автора в сыроварении. Приведены рекомендации по отбору молока, содержанию бактериальных культур, приготовлению сычужного фермента, использованию инструментария. Описаны способы изготовления около 30 различных сыров традиционным методом.
Экземпляры :09-ф1(1)
Свободны : 09-ф1(1)
Найти похожие
 
Стандартный
По словарю
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)